[Teacher's Blog] สตรีตฟูดที่ฟิลิปปินส์
- May 23
- 1 min read
เพื่อน ๆ หลายคนที่เป็นนักเรียนของ NOVA online กันอยู่แล้วคงทราบดีว่า ครูสอนภาษาอังกฤษออนไลน์ของเราเป็นครูชาวฟิลิปปินส์ใช่ไหมคะ?
นอกจากการเรียนรู้ทักษะภาษาแล้ว การเรียนรู้วัฒนธรรมของผู้ใช้ภาษาอังกฤษในท้องถิ่นต่าง ๆ ก็เป็นประโยชน์ต่อการเรียนภาษาอังกฤษและพัฒนาทักษะการสื่อสารไม่แพ้กัน
หากคุณมีโอกาสได้มาเยือนฟิลิปปินส์ สิ่งหนึ่งที่ไม่ควรพลาด คือ "สตรีตฟูด" ริมทางที่คึกคัก หรือที่เรียกว่า “pagkaing pangmasa” ซึ่งหมายถึงอาหารที่เข้าถึงได้สำหรับทุกคน อาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมทั้งคนฟิลิปปินส์และนักท่องเที่ยว ด้วยจุดเด่นเรื่องราคาที่เป็นมิตร มีให้เลือกหลากหลาย และรสชาติที่จัดจ้านถูกปาก ตั้งแต่อาหารปิ้งย่างเสียบไม้ไปจนถึงของทอดต่าง ๆ ที่มักมาคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวช่วยชูรสอร่อยขึ้นอีก
สตรีตฟูดที่ฟิลิปปินส์ By Teacher Jade
ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย คุณสามารถเอ็นจอยไปกับของปิ้งย่างเสียบไม้ หรือของทานเล่นได้แบบง่ายๆ ระหว่างเดินเที่ยว หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ไม่ควรพลาด คือ “Kwek-kwek” อาหารริมทางขึ้นชื่อของฟิลิปปินส์ ทำจากไข่นกกระทาต้มสุก ชุบแป้งสีส้มสดใส แล้วนำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน มักพบได้ตามร้านใกล้โรงเรียนหรือย่านชุมชน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานหรือรสเผ็ด ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นปลาหมึกให้เลือกชิมอีกหลากหลายเมนู เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักสตรีตฟูดเลยทีเดียว!
อยากลองอะไรแปลกใหม่ไหม? ลองชิมอาหารท้องถิ่นดูสักครั้ง เมนูที่หลายคนมักพูดถึง คือ “Balut” เป็นไข่เป็ดที่ปฏิสนธิแล้ว และเริ่มมีตัวอ่อนของเป็ดอยู่ข้างใน นำไปต้มหรือนึ่งและทานตรงๆ จากเปลือก มักปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำส้มสายชู อีกเมนูยอดฮิต คือ “Isaw” เป็นไส้ไก่หรือไส้หมูที่นำมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มแล้วเสียบไม้เพื่อย่างหรือทอด เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสจัดจ้านเปรี้ยวเผ็ด
นอกจากนี้ยังมี “Adidas” หรือเมนูตีนไก่ย่างหรือตุ๋น ที่ให้สัมผัสและรสชาติที่แปลกใหม่ เหมาะสำหรับสายกินที่อยากลองอะไรที่แตกต่าง แต่รับรองว่าถูกใจไม่น้อยเลยทีเดียว
ถ้าอยากคลายร้อน.. ลองเติมความสดชื่นด้วยเครื่องดื่มและของหวานสไตล์ฟิลิปปินส์อย่าง “Samalamig” เป็นคำรวมๆ ที่ใช้เรียกเครื่องดื่มหวานเย็นหลากหลายชนิด ที่มักใส่เยลลี่หรือวุ้นลงไปในเครื่องดื่มด้วย
นอกจากนี้ยังมีของหวานยอดนิยมอย่าง “Halo-halo” น้ำแข็งไสที่เต็มไปด้วยของกินเล่นมากมาย ทั้งถั่ว ผลไม้ต่าง ๆ และนมข้นหวาน เสิร์ฟเป็นชั้น ๆ พร้อมท็อปด้วยไอศกรีมอูเบะและคัสตาร์ดคาราเมลสไตล์ฟิลิปปินส์ที่ช่วยเพิ่มหวานมัน
อีกเมนูที่ไม่ควรพลาด คือ “Sorbetes” ไอศกรีมแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากกะทิหรือน้ำนมควาย และ “Mais con yelo” ของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อย ทำจากข้าวโพดหวาน พร้อมน้ำแข็งไส นม และน้ำตาล เหมาะสำหรับดับร้อนในวันสบาย ๆ ได้อย่างลงตัว
แต่ถ้าคุณชอบอาหารอุ่น ๆ ที่ให้ความรู้สึกแบบสบายท้อง ฟิลิปปินส์ก็มีเมนูน่าลองไม่น้อยเริ่มจาก “Taho” เต้าหู้เนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเม็ดสาคูและน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงหอมหวาน อีกเมนูที่นิยม คือ “Goto” ข้าวต้มสไตล์ฟิลิปปินส์ที่เคี่ยวกับเครื่องในวัวในน้ำซุปหอม ๆ พร้อมปรุงรสด้วยขิงและเครื่องปรุงง่ายๆ ให้รสชาติกลมกล่อมเรียบง่าย หรือจะเป็น “Sopas” ซุปมักกะโรนีเนื้อครีมที่มักใส่ไก่ ไส้กรอก นม และผักอย่างแครอทกับกะหล่ำปลี ให้รสสัมผัสนุ่มละมุน
นอกจากนี้ยังมี “Arroz caldo” ข้าวต้มไก่รสเข้มข้น ปรุงด้วยหัวหอม กระเทียม ขิง และน้ำปลา ก่อนโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบเพิ่มความหอม และปิดท้ายด้วย “Champorado” เค้กข้าวต้มช็อกโกแลตที่ทั้งหวานละมุนและชวนให้นึกถึงความอบอุ่นของคนที่บ้าน
สตรีตฟูดในฟิลิปปินส์สะท้อนถึงความเป็นกันเองและความเป็นมิตรของผู้คนได้เป็นอย่างดี ด้วยราคาที่เข้าถึงง่าย ความหลากหลายของเมนู และรสชาติเข้มข้นที่ถูกปากใครหลายคน ทำให้สตรีตฟูดกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน
ตามท้องถนนที่คึกคัก คุณจะเห็นแผงอาหารตั้งเรียงรายอยู่ใต้ร่มสีสันสดใส ที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่จุดขายอาหารเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยบรรยากาศและวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวา
หากคุณมีโอกาสได้มาฟิลิปปินส์ ลองเดินไปตามแผงอาหารเหล่านั้น แล้วปล่อยให้รสชาติพาคุณออกไปสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ ด้วยตัวเอง!
Teacher Jade from Philippines
มารู้จัก Teacher Jade กันอีกสักนิด จากคำทักทายของเธอถึงคุณผู้เรียนทุกคนกัน!
สวัสดีค่ะ ฉันชื่อครู "Jade" นะคะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
ฉันเชื่อเสมอว่าครูที่ดีที่สุดก็เป็นผู้เรียนที่ดีที่สุดเช่นกัน เพราะฉันไม่ได้แค่รักการสอนภาษาอังกฤษเท่านั้น แต่ยังสนุกกับการเรียนรู้และพัฒนาภาษาอังกฤษของตัวเองมาอย่างต่อเนื่องด้วย ฉันจึงเข้าใจดีว่าเส้นทางสู่ความเชี่ยวชาญทางภาษานี้อาจยาวนานและมีความท้าทายในบางช่วง แต่คุณไม่จำเป็นต้องเดินเพียงลำพัง เพราะฉันเคยผ่านจุด ๆ นั้นมาก่อน และพร้อมจะอยู่เคียงข้าง คอยแนะนำ และสนับสนุนคุณในทุก ๆ ขั้นตอน
ในคลาสเรียน เราจะค่อย ๆ เปลี่ยนความยากให้กลายเป็นความสนุก เป้าหมายของฉัน คือ การสร้างบรรยากาศการเรียนรู้ที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ที่ซึ่งคุณจะได้พัฒนาทั้งทักษะภาษา ความมั่นใจ และสร้างประสบการณ์ดี ๆ ไปพร้อมกันค่ะ
ฉันรับหน้าที่สอนในหลักสูตร NOVA Speed English: ภาษาอังกฤษสนทนาพื้นฐาน และ NOVA Kids English: ภาษาอังกฤษสำหรับเด็กเล็กอายุ 3 - 12 ปี
คุณพร้อมจะผจญภัยไปด้วยกันหรือยังคะ? เริ่มจองคลาสเรียนวันนี้ แล้วออกเดินทางไปยังจุดหมายด้วยกันค่ะ🌟
Learn English One-on-One with Teacher Jade
ทำไมต้อง NOVA online ?
เป็นสถาบันเดียวในประเทศไทย ที่ได้รับการรับรองอนุญาตให้ทำการสอนหลักสูตรภาษาอังกฤษ Callan
สถาบันระดับ TOP ของญี่ปุ่น ปรับหลักสูตรเพื่อคนไทยโดยเฉพาะ
สอนโดย Professional Teacher คัดเลือกและอบรมอย่างดี
พร้อมให้คำแนะนำ พัฒนาภาษาอังกฤษได้ตรงจุด
คอร์สเรียนพูดอังกฤษ ออนไลน์ สะดวก เรียนได้ทุกที่ ทุกเวลา
เลือกคอร์สให้ตอบโจทย์ได้ตามไลฟ์สไตล์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
